| 厦門でお買い物 ⇒ しばらく上海仕入れが続いていたので、目先を替えるための新しい食材探しと、新メニューの開発の為、 今年は福建省の厦門へとやって来た。 ４日間で観光も兼ねるという、ハードスケジュールなのでじっくりと買い物は出来なかったが、 烏龍茶の本場福建省という事もあって、烏龍茶を中心に満足の行く買い物が出来た。 １日目 成田（9：50）NH935 ⇒ 厦門・高崎空港（13：30） 古里山砲台・南譜陀寺を回ってホテルへ 夕方、ホテル近くの中山路歩行街へ買い物の下見に行く ２日目 朝から華安（仙都鎮）にある世界遺産、土楼の見学に行く、厦門から内陸に向かって１５０km位行った所にある龍岩市を 挟んで 華安・永定 と２つの有名な土楼群があるが、今回は華安土楼を訪れた。
３日目 この日は宿泊したホテルから数分、海を渡って鼓浪嶼島（コロンス島）を訪れた。コロンス島は周囲が４㎞程度の 小さな島なのだが意外と見所が多く、買い物などをしていると、１日位あっという間に過ぎてしまう。 ★ コロンス島には魚介類など欲しいものがたくさん売られており、じっくり買い物をしたいところなのだが、生物は日本に持込が出来ないため、 乾物を少しだけ仕入れた。 夕食後、中山路のお茶屋さんやスーパーで食材を仕入れる。
４日目 今回は４日間という短い日程で、今日の昼過ぎにはもう空港へ行かなければならず、朝からもう一度買い物に出かけた。 その後、12：30には厦門・高崎空港へ… 厦門・高崎空港（14：25）NH936 ⇒ 成田（19：00）
購入した主なもの 黒粳米酒 紹興酒 福建烏龍茶 武夷山大紅包 沙茶醤 干し貝柱 干しあわび 厦門米線 甜麺醤 干し椎茸 茶樹茸 など |
